小鼠食料所用的滅菌方法有以下三種
2022-04-13 點擊：3874
小鼠食料滅菌的主要原理就是蛋白質變性，只要蛋白質失去了活性，微生物自然無法生存。飼料滅菌和其它物品的滅菌不一樣，不僅僅要滅菌，還要保證飼料的營養成分。而蛋白質也是飼料重要的營養成分，所以讓蛋白質變性的同時，又要保留住營養。
小鼠食料所用的滅菌方法有以下三種：
輻照滅菌：
射線滅菌，微生物細胞間質受高能電子射線照射后發生的電離作用和化學作用，并使水分經輻射和發生電離作用而產生各種游離基和*再與細胞內其他物質作用。這兩種作用會導致微生物死亡，不僅滅菌效果好，對飼料營養成分的影響也可以忽略。
干熱滅菌：
將小鼠飼料置于100℃左右的溫度下烘烤。傳統的干熱滅菌溫度一般達到180℃、250℃甚至更高，但實驗小鼠飼料不能使用太高的溫度，否則飼料就失去了營養價值。同理，小鼠飼料的濕熱滅菌時間也少于常規濕熱滅菌的時間（30分鐘）。
濕熱滅菌：
將小鼠飼料置于120℃、1.0kg/cm2的高溫高壓蒸鍋內加熱15分鐘以上，在此蒸汽溫度下，能*滅除各種細菌及其高度耐熱的芽孢，因此濕熱滅菌也是十分常見的飼料滅菌方式。
小鼠食料儲存方法：應當保存在0～4℃環境，避光。在小包裝沒有打開、保持密封狀態的情況下，一般可以使用3-4個月。雖然為了長期使用可以保存在零下冰凍（-20℃）環境，但不建議這樣的做法，因為在取出凍融后部分維生素可能有損失。建議優先考慮分批次購買，從而有利于保存。有些朋友擔心不同批次之間的差異影響研究結果，實際上，這樣的擔心是多余的，因為不同批次之間微小的差異遠小于長期保存導致的營養素丟失。
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